http://kadri10.pri.ee/veg/krasupea_kook.php

olen teinud 2korda esimene kord tuli väga halb, kuna enamus koostisained mul puudusid, tegin teinekord uuesti, vajalike toorainetega ja no tõesti ülihea

Veel üks lihtne kakaokoogi retsept:

1 klaas jahu
2 klaasi kaerahelbeid (sobivad kiirkeedu ja tavalised)
1 klaas vett
1/4 klaasi toiduõli
1/3 klaasi kakaod
1,5 klaasi suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
1 spl küpsetuspulbrit

Lisada võib ka hakitud pähkleid või maapähklivõid, aga ilma nendeta tuleb ka kook hea.
Kausis kõik kokku segada ja umbes 25 minutit hoida ahjus.

ARES BARS -Vegan Mars Bars

From Uncle Stevies recipe column - http//:www.veggies.org.uk

NOUGAT

2 Cups of Soya Milk

9 oz. Soya Marg.

24 oz. Sugar

2 tblsp. Vanilla Essence

12 oz. dried Soya Milk

Put the milk, marge and sugar into a thick saucepan and heat, without stirring, on a low heat until it bubbles all over and triples in size.
Keep at this heat for 2 min (if you have a sugar thermometer, it should be 235 F./112.8 C.)
Cool.
Add the vanilla essence and the dried soya milk and beat till creamy.
Pour into baking trays roughly the size of 48 mars bars and freeze for an hour.

TOFFEE

12 oz. Sugar 12 oz. Soya Marge 250 ml Soya cream 3 tbsp Golden Syrup

Put everything in a thick bottomed saucepan and heat on a low heat till it bubbles all over and triples in size
Keep at this temperature for 4-5 minutes, stirring constantly.
Pour the toffee over the nougat and freeze for another hour.
Cut into mars bar size pieces and re-freeze until the toffee is solid (this can take a couple of days.)
Melt 1200g of vegan chocolate in a microwave if you have one (3 minutes full power per 100g) or place into a bowl above a saucepan of boiling water till melted.
Coat the bars with chocolate and place onto a greased tray. Re-freeze.

The Marathon Variation (Thermopylae Bars)

Replace vanilla essence with 340g jar of crunchy peanut butter (without the jar) & 20g chopped, un-salted peanuts.

These basic nougat and toffee recipes can be used to make a whole range of vegan versions of chocolate bars.

ETV Terevisioonis
http://www.err.ee/retseptid/retsept.aspx?id=513&cat=29

Pitaleib:
2,5 dl kehatemperatuuriga vett
30 g presspärmi või 11 g kuivpärmi
1,5 dl täisteranisujahu
5-6 dl nisupüüli
1,5 sl õli
0,5-1 sl soola
1 sl suhkrut

Baklažaanikaaviar ehk babaganoush:
1 baklažaan
2 sl tahiinipastat
köömneid
1 sidruni mahl
2-3 küpsetatud küüslauguküünt
lehtpeterselli
musta pipart
soola

Hummus:
400 g konserv- või 2,5 dl kuivatatud kikerherneid
2-3 sl tahiinipastat
3 küpsetatud küüslauguküünt
1 sidruni mahl
soola
musta pipart
peterselli
tšillipulbrit
oliiviõli
soovi korral oliive

Riisi-seenesupp

50 g riisi
1 l maitsestatud vett (juurviljapuljongiga nt)
2 küüslauguküünt
150 g seeni
pool sidrunit
2 mugulsibulat
1 porrulaugu vars
sojakastet
suhkrut
veidi jahvatatud ingverit
1 hakitud tšillipipar
valge pipar

Eelnevalt sibul, porru ja seened praadida, siis lisada keevasse vette koos riisiga. Maitsetada lõpupoole. Keeta umbes 20 minutit.

Stockmanni taimetoiduretseptid (mõned on vegan, aga teiste puhul pole asendamine keeruline):
http://www.stockmann.ee/portal/4554/

http://recipes.had.co.nz/234/pumpkin-wi ... conut-milk

kõrvitsakarri kookospiimaga. päris hea

http://pood.rahvaraamat.ee/raamatud/veg ... dia/288989

ainult 117 kr.